<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=271489683739696&ev=PageView&noscript=1" /> <img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=1777063679132442&ev=PageView&noscript=1" />
11 List

Alternatywa dla tradycyjnych rogali świętomarcińskich

Lżejsza alternatywa dla tradycyjnych rogali świętomarcińskich - rogaliki z nadzieniem serowym

Rogaliki z nadzieniem serowym 

Składniki - ok 50 sztuk rogalików

?10 g drożdży suchych
?560 g mąki pszennej tortowej
?300 ml mleka
?2 jajka
?80 g masła, roztopionego
?100 g ksylitolu
?pół łyżeczki soli
?1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka, do posmarowania przed pieczeniem�

Składniki na nadzienie

?400 g twarogu półtłustego
?2 żółtka
?4 – 5 łyżek ksylitolu z waniliowym ekstraktem

Przygotowanie:

?Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami
?Dodać resztę składników i dobrze wyrobić ciasto by było miękkie i elastyczne, pod koniec dodać rozpuszczony tłuszcz.
?Uformowane ciasto, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką na około 1,5 godziny.
?Wyrośnięcie ciasto krótko zagnieść, podzielić na 4 części. Każdą część rozwałkować na długi prostokąt o bokach około 18 x 35 cm.
?Ostrym nożem wycinać naprzemiennie trójkąty o krótkiej podstawie i długich bokach. U podstawy każdego trójkąta nakładać 1 łyżeczkę nadzienia serowego. Zwijać od podstawy w kierunku wierzchołka w taki sposób, by koniec wierzchołka znalazł się pod spodem rogalika.
?Układać na blaszce, w sporych odległościach od siebie. Przykryć ściereczką, pozostawić w cieple do czasu podwojenia objętości (około 30 minut).
?Przed pieczeniem posmarować jajkiem z mlekiem wierzch rogalików.
?Piec w temperaturze 190ºC przez około 13 – 15 minut lub do złotego koloru.

Twój komentarz




POKAŻ