Składniki:
2 jajka
garść szpinaku (może być też rukola lub jakaś inna zielenina
)
5 pomidorków koktajlowych
plaster mozzarelli
łyżeczka parmezanu
pół łyżeczki masła
sólpieprz
Jajka wbić do miseczki, dodać sól, pieprz i wymieszać. Na patelni rozgrzać masło. Następnie dodać szpinak i chwilę podsmażyć. Wlać jajka i smażyć na średnim ogniu, około 2-3 minut. Przełożyć omleta na drugą stronę, dodać przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, kawałki mozzarelli i posypać parmezanem. Złożyć omleta na pół.
Smacznego i pięknego dnia!
Twój komentarz